protéines animales : substances organiques complexes, composées d'acides aminés et présentes dans les tissus des animaux, qui jouent un rôle essentiel dans la croissance, la réparation et le fonctionnement des cellules. Elles sont souvent considérées comme une source importante de nutriments dans l'alimentation humaine.
Les viandes, les produits laitiers et les œufs sont des exemples courants de sources de protéines animales.
Une alimentation équilibrée inclut une quantité adéquate de protéines animales pour répondre aux besoins nutritionnels du corps.
Les végétariens peuvent choisir des alternatives comme les légumineuses, mais les protéines animales restent une source privilégiée pour de nombreuses personnes.
