Graine de chia : petite graine comestible provenant de la plante Salvia hispanica, originaire du Mexique et du Guatemala, reconnue pour sa richesse en oméga-3, fibres et protéines, souvent utilisée dans les régimes alimentaires sains et les préparations culinaires.
Les graines de chia peuvent absorber jusqu'à 12 fois leur poids en eau, ce qui les rend idéales pour créer des puddings sains.
Ajoutées à un smoothie, les graines de chia apportent une texture agréable et une valeur nutritive supplémentaire.
Les graines de chia sont souvent utilisées comme substitut d'œuf dans les recettes végétaliennes grâce à leur capacité à gélifier.
