1. (Botanique) Espèce de laurier, arbre ou arbuste méditerranéen à feuilles persistantes, lancéolées, alternes et coriaces.
Les feuilles du laurier sauce dégagent une odeur aromatique quand on les froisse et sont utilisées en cuisine pour leur arôme.
Au fond d'une agréable cour pavée, égayée de buis et de lauriers sauce, se dresse le corps d'immeuble où, selon Cabanes, se dissimule Ariel.
(Anne-Laure Labadie, La Folie Estelle, 2000)
Les fleurs du laurier sauce séchées sont employées en infusion avec du miel.
