1. Acide organique volatil existant à l'état naturel dans la sueur et les fèces. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Biologie) Cet acide qui se forme pendant la décomposition d'un grand nombre de substances végétales.
3. (Agriculture) (Élevage) Cet acide dont on utilise des propriétés bactéricides comme conservateur des grains et des fourrages.
4. (Biochimie) (Indénombrable) Acide carboxylique issu du cracking du pétrole suivi d'une oxydation, ou de synthèse des l'éthylène et de l'oxyde de carbone (formule semi-dévelopée H3C ? CH2 ? COOH). Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.
5. L'acide propanoïque ou acide propionique (venant du grec 'pion' voulant dire 'gras') est un acide carboxylique saturé à 3 atomes de carbone.
6. L' acide propanoïque ou acide propionique (venant du grec 'pion' voulant dire 'gras') est un acide carboxylique saturé à 3 atomes de carbone à utilisation médicale ou en arôme parfumant.
