1. Le laboureur est une personne qui travaille le sol. La définition a évolué au cours de l'histoire. Sous l'Ancien Régime et jusqu'au XIXe siècle, « laboureur » désignait un statut, celui du paysan qui possédait la terre qu'il cultivait et au moins un attelage, cheval ou paire de boeufs, et charrue. Cependant, en français moderne, un laboureur est une personne qui laboure la terre, sans notion de statut.
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