1. Substance utilisée pour conserver l'hydratation des aliments d'origine industrielle ainsi que celle des téguments et des produits cosmétiques. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Chimie) (Industrie agroalimentaire) Additif hygroscopique utilisé pour conserver l'humidité des aliments.
3. (Désuet) Qui humecte. Il se disait en parlant des aliments et des boissons qui rafraîchissent.
4. (Désuet) Il s'employait aussi substantivement.
Prendre un humectant, des humectants.
5. Le sorbitol et le maltitol sont deux humectants courants.
6. (Désuet) Qui rafraîchit par l'humidité, en référence à des aliments ou boissons.
7. (Par extension) Qui donne une sensation de fraîcheur par l'apport d'humidité.
En même temps, le soleil d'argent s'estompait dans une sorte de brume humectante, et voilà que les oiseaux, vite consternés, s'étaient tus.
8. (Désuet) Substance alimentaire ou liquide rafraîchissante.
9. (Chimie) Substance hygroscopique ajoutée pour maintenir l'humidité des produits alimentaires.