1. Lieu où l'on portait les plats de cette desserte, où les gentilshommes servants prenaient leurs repas.
2. (Par extension) Endroit où se faisait la revente de cette desserte des tables.
Un poulet froid acheté au serdeau.
3. Officier de la maison du roi, qui recevait des mains des gentilshommes servants les plats que l'on desservait de la table royale.
4. (Histoire) Officier de la maison royale chargé de recevoir les plats desservis de la table du roi pour les transmettre aux gentilshommes servants.
5. (Histoire) Lieu destiné à l'entreposage des plats desservis de la table royale et où les gentilshommes servants prenaient leurs repas.
Il raflait pour elles des assiettes de biscuits, les croquandes, les gimblettes du serdeau ou dessert.
