crème fraîche liquide stérilisée
Définitions
crème fraîche liquide stérilisée : Produit laitier obtenu par la fermentation de crème de lait, dont l'humidité est élevée et qui a été stérilisé pour prolonger sa durée de conservation. Elle est souvent utilisée en cuisine pour ses propriétés crémeuses et son goût légèrement acidulé.
La crème fraîche liquide stérilisée est idéale pour préparer des sauces onctueuses.
On peut ajouter de la crème fraîche liquide stérilisée dans les soupes pour leur donner une texture veloutée.
Elle se conserve longtemps au réfrigérateur, ce qui en fait un ingrédient pratique à avoir sous la main.
[F]
›
9
•
•
•
•
•
•
•
•
