1. (Très rare) Variante de chapati.
En l'espace de vingt respirations elle descend des montagnes sous la forme d'un mur de trois pieds de haut, et je l'ai vue, entre le moment d'allumer le feu et celui où le chupatty est cuit, devenir, de ruisseau, une soeur de la Jumna.
(site kiplinginfrench.free.fr)
Avec des légumes et de la viande de chevreuil, quelques grains de maïs, de riz ou de minces galettes en chupatties et de l'eau pure pour boisson, un indigène passera des jours et des semaines, quand un Anglais tomberait de lassitude et périrait d'inanition.
(L'Ami de la religion, volume 180, page 671, 1858)
2. Sorte de pain traditionnel de l'Inde élaboré sans levain.
Au comptoir, qu'ils soient servis dans une assiette, un sachet, ou vendus à la pièce, les mets coûtent entre quatre et cinq roupies, hormis la chapati à une roupie ou la portion de masale bhat (riz épicé agrémenté de petits pois, de pommes de terre et de cacahuètes), à 10 roupies.
(Alexandra Quien, Dans les cuisines de Bombay : travail au féminin et nouvelles sociabilités en Inde aujourd'hui, Karthala Éditions, 2007)
Le chapati roulé en boulettes et frit comme des pommes de terre gonfle beaucoup.
(Georges Ohsawa, Le Zen macrobiotique : ou, L'art du rajeunissement et de la longévité, page 80, 1986, Vrin)
3. Le chapati est un pain du monde indien, traditionnellement élaboré sans levain (ni levure).
