1. (Cuisine) Tartare de boeuf assaisonné et poêlé. Note : Également attesté avec majuscule initiale.
Des plats comme l'entrecôte épaisse ou le steak César (tartare poêlé) connaissent un vif succès.
(Stéphane Bessac, Sophie Da Costa et coll., Le Petit Futé Yvelines 2009, page 182, 2008)
2. (Politique) (Péjoratif) Empereur, autocrate, dictateur.
Il n'est pas de sauveurs suprêmes : Ni Dieu, ni césar, ni tribun, Producteurs, sauvons-nous nous-mêmes ! Décrétons le salut commun !
(Eugène Pottier; « L'Internationale », 1871)
3. Nom d'un cépage.
4. (Cuisine) Sauce à base essentiellement d'oeuf, d'huile, d'ail, d'anchois, de parmesan et de crème.
Sa cuisine est créative, ludique et raffinée : tempura de gambas, sauce césar et jus de têtes [?]
(Petit futé Aquitaine 2009, page 89, Collectif, 2009)
5. (Médecine) (Vieilli) Celui, celle qui est né par l'opération de la césarienne.
6. (Cuisine) Salade traditionnelle de brasserie composée essentiellement de croutons, de lardons, d'oeuf et de parmesan, sur des feuilles de laitue romaine.
Un personnel compétent sert dans l'élégante salle à manger, [?], une cuisine classique allant du steak aux fruits de mer en passant par le canard à l'orange, la salade César préparée au guéridon, et les viandes flambées devant le client.
(Anne Teffo, Guide vert Québec, page 313, 2009, Michelin)
7. (Cinéma) Récompense honorifique française destinée aux professionnels du cinéma.
8. Cépage de raisin destiné à produire du vin rouge qui est également appelé romain.
À quelques kilomètres d'Irancy se trouve Escolives-Sainte-Camille. En 1955, des sépultures mérovingiennes en pierre ont été mises au jour, puis une importante villa gallo-romaine, des thermes très sophistiqués et enfin, dans les fondations, 350 sculptures exceptionnelles. Parmi ces dernières se trouvent des feuilles et des grappes de césar, un cépage méridional encore cultivé à Irancy où ? c'est une particularité locale ? il peut entrer jusqu'à 10 % dans les vins de l'appellation, au côté du pinot noir réservé aux vins rouges bourguignons depuis qu'en 1368, Philippe Le Hardi y a interdit le gamay.
(Paula Boyer -Randonnée dans les vignes d'Irancy ? Journal La Croix, page 19, 31 octobre 2015)
9. Le césar est un cépage de raisin destiné à produire du vin rouge. Il est également nommé « romain ».
10. (Politique, Péjoratif) Désigne un souverain absolu, exercant un pouvoir autocratique.
Il n'est pas de sauveurs suprêmes : Ni Dieu, ni césar, ni tribun, Producteurs, sauvons-nous nous-mêmes ! Décrétons le salut commun !
11. (Cinéma) Récompense française attribuée annuellement à des professionnels du cinéma pour saluer leurs réalisations artistiques ou techniques.
Cette oeuvre apparut tellement réussie et ses acteurs tellement convaincants que Jean-Paul Belmondo reçut une nomination pour le césar du meilleur rôle. Depuis le création de cette récompense, en 1976, jamais il n'avait bénéficié d'un tel hommage.
12. (Cuisine) Salade composée principalement de laitue romaine agrémentée de croutons et parfois lardons avec une vinaigrette à base d'oeuf dur ou poché et parmesan.
Un personnel compétent sert dans l'élégante salle à manger,[...], une cuisine classique allant du steak aux fruits de mer en passant par le canard à l'orange, la salade César préparée au guéridon,...
13. (Cuisine) Plat constitué de tartare de boeuf légèrement cuisiné assaisonné selon la recette traditionnelle.
Des plats comme l'entrecôte épaisse ou le steak César (tartare poêlé) connaissent un vif succès.
14. (Cuisine) Sauce élaborée principalement avec des oeufs crus émulsionnés dans l'huile puis relevée d'ail, d'anchois, de parmesan ainsi qu'une touche finale apportée par quelques gouttes crémeuses
Sa cuisine est créative,ludique et raffinées : tempura gambas sauce cèsaret jus têtes [...]
-fr.svg)
